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芝柏山庄大面书墙随意看再为自己沖一杯专属咖啡

时间:2020-08-01 编辑:

芝柏山庄大面书墙随意看再为自己沖一杯专属咖啡

位在新北市三芝的芝柏山庄,有着宁静与艺术的氛围,近来也出现各种不同类型的小店,「Dr.inker有故事也居」绝对是其中吸引人的一家。

本是旅行导游的Demos,现在潜心研究手沖咖啡。位在芝柏山庄内,艺术气息浓厚。

老闆Demos与Zoe夫妇本是从事旅行业的导游,走遍世界各地,最爱做的事就是在不同国家喝咖啡,两人来到芝柏山庄后,深深爱上这里的宁静,决定在这里开间咖啡馆,并且拜师学习沖煮咖啡的技巧。

除了书墙外,其他空间也摆设小型书架。收藏来自世界各地的咖啡杯。

进到咖啡馆里,立刻能感受到老闆绝对是个购物狂,来自世界各地的星巴克杯、各式沖煮咖啡的小物琳瑯满目,但是往楼下走,眼前便会一亮,这里简直就像个小型图书馆,与楼上呈现完全不同的气氛。

一个人专属坐位,很受独身前往的人喜爱。特别收藏小王子的专区。咖啡馆的后阳台对着一片广阔绿意,适合静静阅读。

由于Demos太爱买书,买到连母亲都受不了,开了店就把家里的藏书全数搬过来,挑高的书柜上满满都是书,渐渐蔓延到每个角落都有书的影子。Zoe笑说他尤爱收藏字典,不只是中文字典,连国外的字典也搬回来,即使看不懂也要买。他也特别喜爱《小王子》,收藏不同版本的画册及书籍,吸引不少同好,角落里放了一个超受欢迎的单人沙发,让人想起电影《等一个人咖啡》。

在老闆教导之下,「 自己来手沖咖啡」体验沖咖啡乐趣。(200元/份)可呈现热及冰两种口感。

这里虽以手沖咖啡为主,但和一般咖啡馆不同的是,老闆希望游客自己沖咖啡,不但能喝,还能体验其中的乐趣。老闆拿出一整套的器具,解说及教导如何沖出一杯有水準的咖啡,提供的咖啡分量也不少,30公克的咖啡粉足以做成冰与热二种口感,此时感觉自己也成了一个手沖咖啡的达人。

完全不加吉利丁的「柠檬塔」, 入口滑嫩。(170元/2个)「地瓜熟起司」口感绵密香气足。(170元/个)「 马铃薯肉酱鹹派」滋味协调,香浓顺口。(180元/份)

除了咖啡外,也提供自製餐点,Demos说轻食都是亲戚自己做的,绝对天然且无任何添加物,他特别提到招牌「柠檬塔」,因无添加吉利丁,所以口感比较滑顺,「地瓜熟起司」小块的地瓜口感混入浓浓的起司香气,而「马铃薯肉酱鹹派」类似牧羊人派,令人再三回味。

Dr.inker有故事也居地址:新北市三芝区迎旭街33、35号电话: 02-2636-0135营业时间:週一12:00~19:00、週五14:30~20:00、週六、日11:30~20:00,週二、三、四公休。
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